Vegano: ?quien es, que es diferente de los vegetarianos y la lista de alimentos permitidos?

Una gran cantidad de personas en todo el mundo no comen carne. Las razones para esto pueden ser diferentes, desde eticas, sociales, morales, fisicas y espirituales. Por lo general, a estas personas se les llama vegetarianos. Aunque hay una version estricta de esta direccion: veganismo. Lea mas sobre quienes son veganos.

Veganismo: ?que es eso?

El uso de alimentos vegetales es especialmente popular entre las celebridades. Aunque la gente comun trata de no comer productos carnicos, a pesar de la adhesion a un sistema alimentario especial. El vegetarianismo es un rechazo voluntario de la carne de animales. Puede ser de diferentes formas. Hay vegetarianismo, en el que una persona no come huevos, pero al mismo tiempo bebe leche. Una variedad estricta es el veganismo, que excluye completamente del uso y la racion el uso de productos de origen animal, t. K. No pueden obtenerse sin matar o explotar animales.

Quien es vegano

Muchas personas a menudo estan interesadas, veganas: ?quien es y son muy diferentes de otros partidarios de los alimentos vegetales? Vegano es un veterano del vegetarianismo. El veganismo es un tipo de vegetarianismo estrictamente etico e irreconciliable, en el que se excluyen absolutamente todos los productos adquiridos a traves de la explotacion de animales. Tanto los vegetarianos como los veganos no comen carne, pero al mismo tiempo, los veganos se niegan a:

  • carino, ya que este producto es hecho por una abeja, y una persona lo toma para sus propias necesidades;
  • huevos, leche, proteina animal;
  • cuero, pieles, lana, seda;
  • gelatina;
  • productos cuya produccion utiliza componentes animales;
  • visitar un circo, un zoologico, corridas de toros, oceanario;
  • Los veganos no usan cosmeticos que hayan sido probados en animales.

Muy a menudo, los veganos son ardientes luchadores por los derechos de los animales. Estan hablando en todo el mundo de la prohibicion del circo y de la abolicion de las corridas de toros, ya que los animales son mantenidos a la fuerza en tales eventos. En los zoologicos, los veganos a menudo realizan mitines en apoyo de sus residentes. Ademas, las empresas carnicas, las fabricas de aves de corral, las fabricas de pescado, los cazadores y los pescadores estan sujetos a una actitud negativa de los veganos.

tipos de veganismo

Las razones para elegir el veganismo pueden ser muchas: preferencias individuales, fe, problemas de salud (deshacerse de la diabetes u obesidad). Muchas personas se vuelven veganas y excluyen los productos carnicos debido a la preocupacion por los animales y el estado del medio ambiente. Para algunos, la transicion al vegetarianismo a menudo se asocia con la situacion economica, porque K. cereales y vegetales son mas baratos que los productos carnicos. Hay varios tipos de veganismo:

  • Ovovetarianismo. Puedes comer huevos, pero puedes leche, queso, crema agria.
  • Lactovegetarianismo. Puedes comer todos los productos lacteos, pero no puedes comer huevos.
  • Sand-vegetarianismo. Tal vez el uso de mariscos y pescado.
  • Comida cruda Version severa de veganismo. Significa comida solo cruda, termicamente no procesada por productos.

Lo que come vegano

A menudo las personas que quieren renunciar a los productos carnicos no saben que pueden comer los vegetarianos, y que es mejor negarse a vegan. Por lo general, vegano toma frijoles, frijoles, verduras, frutas, verduras. Los veganos no comen carne, miel, huevos, productos lacteos, pescado. Los partidarios del veganismo rechazan los alimentos, que fueron utilizados en la fabricacion de productos de origen animal, por ejemplo, golosinas gelatinosas (malvaviscos, pastillas), cerveza y salsas con lecitina.

cocina vegana

Si realmente decides cambiar a comida vegana, debes cambiarla gradualmente, anadiendo gradualmente recetas de menu sin carne. Ademas, los antiguos carnivoros definitivamente deberian encontrar una alternativa a los productos de origen animal, de lo contrario, el cuerpo puede sufrir deficiencia de vitaminas. Los veganos intentan reemplazar la carne con productos vegetales y hacer analogos que no son inferiores al sabor de los “predecesores” de la carne. Entre las recetas puedes encontrar diferentes formas de cocinar la mayonesa vegana. Aqui hay algunas opciones para platos que estan incluidos en el menu vegano:

  • pilaf vegano con alforfon y legumbres;
  • patatas con ajo y cebolla;
  • rol vegano (en lugar de pescado, se usa aguacate, tofu, champinones, pepinos, tomates y, en lugar de queso, mayonesa magra y vegana)
  • pasteles veganos sin leche y huevos;
  • ensaladas de verduras con hierbas y carne de soja.

Lo que come vegano

El veganismo es una forma severa de vegetarianismo. Con su dieta vegana excluye por completo todos los productos de origen animal. Ademas, en el botiquin de veganos no hay medicamentos que hayan sido probados en animales. La dieta vegetariana estandar incluye solo alimentos vegetales, frutas, verduras y legumbres. Los productos mas comunes para veganos:

  • soja;
  • esparragos;
  • aceite vegetal;
  • todos los frutos secos (cacahuetes, almendras, avellanas)
  • Queso de tofu;
  • fruta;
  • vegetales;
  • verdes
  • carne de soya;
  • azufaifo o esparrago coreano;
  • salsa de soja

Las bebidas que pueden ser consumidas por los vegetarianos incluyen bayas y frutas. Entre los veganos utiles y sabrosos estan las compotas y las bebidas de frutas. Para no eliminar el calcio, los veganos que cuidan la salud no deben consumir alimentos y bebidas que contengan cafeina, es decir, el cafe y el te fuerte no se usan con la mayor frecuencia posible. Debido al hecho de que no se permite la leche, a vegan se le prohibe automaticamente beber kefir, yogur y leche horneada fermentada. El veganismo no prohibe el consumo de bebidas espirituosas. Pero vegano, por regla general, en la medida en que consumen alcohol, ya que muchos de ellos se dedican a los deportes.

Los culturistas veganos usan “combustible rapido” en forma de fruta antes del entrenamiento. Ademas, hay una nutricion deportiva especializada que consiste en te verde, ginseng, curcuma, jengibre y aceite de coco. Existe una variante de la “proteina” vegana a partir de las vitaminas (hierro, calcio, potasio, etc.) y la proteina vegetal purificada, que a menudo actua como un sustituto completo de los alimentos.

Lo que no pueden comer los veganos

Los productos veganos no contienen grasas animales. Muchos de los partidarios de esta direccion no toman leche, huevos, miel. Ademas, la dieta de los veganos no:

  • pescados y mariscos (mejillones, calamar, pulpo)
  • conservantes;
  • hongos;
  • azucar,
  • estimulantes;
  • queso con cuajo, ya que se obtiene de los estomagos de los terneros jovenes;
  • chocolate, porque contiene leche en polvo;
  • mayonesa (pero puedes usar una salsa magra especial)
  • malvavisco, pastilla, porque se basan en la gelatina, que esta hecha de los huesos de los animales (pero tambien puedes agar-agar)
  • productos de panaderia.

dieta vegana

Muchas mujeres cambian al veganismo con la esperanza de una rapida perdida de peso, porque el menu de dicho sistema alimentario sera limitado, porque ademas de los productos estandar prohibidos para los veganos, tambien excluye los alimentos altos en calorias. La dieta vegana prohibe el uso de muchos productos. Aqui hay una lista de algunos de ellos:

  • cualquier huevo,
  • todo tipo de carnes, pescados, aves de corral;
  • leche;
  • comida rapida;
  • zumos envasados, agua gaseada;
  • con bebidas alcoholicas para veganos, solo puede tener un vino seco de poca calidad.

Con el tiempo, el organismo vegetariano se adapta a dicho sistema alimentario. En el intestino y el estomago del vegetariano, hay bacterias saprotroficas, que procesan los alimentos con fibra, que vienen con alimentos. Pero es necesario actuar gradualmente. Por lo tanto, para adelgazar en una dieta vegana, frutas y verduras en cantidades ilimitadas, se deben tomar platos de granos enteros (4 porciones) como base, frijoles y nueces, sustitutos de la soja para la carne, es decir, proteina natural (2 porciones por dia ) Aqui hay una dieta vegana aproximada que tiene en cuenta todos los requisitos:

desayuno segundo desayuno cena merienda cena
te, avena con fruta cualquier fruta sopa de verduras con crup y frijoles ensalada de frutas porcion de trigo sarraceno, ensalada de vegetales frescos

?En que se diferencia el vegetariano de ser vegetariano?

La palabra “vegetariano” proviene de vegetus, la traduccion literal “sano, fuerte, lleno de vida, fresco”, y la frase latina “homo vegetetus” se refiere a una personalidad fisica desarrollada y espiritual. Vegano es un vegano. El vegetarianismo y el veganismo son los dos sistemas de nutricion mas comunes en los que las personas han abandonado los productos carnicos, y tienen algunos desacuerdos entre ellos. La diferencia entre un vegetariano y un vegetariano es que:

  • este ultimo puede permitirse productos tales como huevos, leche, miel, y el vegano no existe;
  • los vegetarianos se vuelven para mejorar la calidad de vida, y los veganos desde principios basados ??en el humanismo comun hacia los animales (ni siquiera visitan el circo, el zoologico, se oponen a las fotos con animales);
  • use pieles, piel, aplique maquillaje y productos que hayan sido probados en animales, latas vegetarianas y veganas no.

Dia Internacional de los Veganos

Hoy hay mas de mil millones de personas en el mundo que se adhieren a los principios del vegetarianismo. La forma estricta de esta tendencia es el veganismo, originado en 1944, el termino fue impuesto por Donald Watson. Oficialmente, el dia vegano internacional se celebra el 1 de noviembre de 1994. El se celebra exactamente un mes despues del Dia Mundial del Vegetarianismo, el 1 de octubre.

Los eventos publicos en el dia del vegano son de una naturaleza masiva y estan dedicados a la difusion de las ideas basicas del veganismo en la sociedad moderna. Estas medidas piden a las personas que lleven un estilo de vida saludable para proteger a los animales. Ademas, los partidarios del veganismo celebran mitines en apoyo de la direccion, tratan a todos los que quieren platos de su cocina.

Video: como ser vegano